Geleia de morango rápida

Ingredientes:

3 bandejas de morango
1/2 xícara (chá) de açúcar ( usei demerara)
1/2 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Retire as folhinhas dos morango,lave-os e corte ao meio cada um. Em seguida coloque-os em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver em fogo médio aproximadamente 5 minutos ou até que eles murchem juntando caldo.
Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e mexa bem até dar uma leve engrossada na calda. Em seguida espere esfriar um pouco coloque e
m um recipiente e leve para geladeira.

O segredo dessa geleia é não deixar cozinhar demais, pois ela fica com pedaços de morango, com consistência mais mole e com sabor levemente azedinho. Se preferir coloque mais açúcar.