Pimentão recheado vegetariano

Ingredientes:


4 Pimentões vermelhos, firmes ou o da cor de sua preferência.
6 batatas médias 
1 xícara de proteína texturizada de soja ( carne vegetal)
1 cebola picada
3 dentes de alho esmagados
3 Tomates maduros ou 1xícara (chá) de molho de tomates fresco
Salsa, sal, e temperos, ervas a gosto e azeite a gosto.


Modo de preparo:

Corte a tampa de cada pimentão, retire as sementes de dentro, deixando-os limpos e reserve.

Cozinhe as batatas sem casca na água, utilize a própria água do cozimento e faça um purê de batatas, deixando-o levemente cremoso. Eu costumo cozinhar as batatas com pouca água na pressão, apenas o suficiente para cobri-las. Em seguida retiro-as da água, espremo com garfo ou amassador e refogo essa batata com um pouco de azeite, cebola ralada e sal, e vou colocando a água do cozimento aos poucos até ficar levemente cremoso.


Para o recheio de proteína de soja, eu primeiro dou uma hidratada nela com água quente, depois  lavo em água corrente e espremo bem. Em seguida refogo a cebola, o alho, os tomates e adiciono a proteína, se necessário coloco um pouquinho de água para ficar ensopado, adiciono os temperos como salsa,orégano, manjericão, sal a gosto deixo ferver um pouco para pegar bem o sabor.

Para a montagem, coloque um pouco de purê de batatas no fundo de cada pimentão, depois  refogado de proteína, e por último finalize com a camada de purê. 
Leve ao forno pré aquecido, e deixe assar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o purê forme uma casquinha dourada e os pimentões estejam devidamente assados.
Sirva ainda quente.

Torta de banana super fácil

Ingredientes para a bananada

12 bananas nanicas
1/2 Xícara ( chá) de água 
2 Colheres de açúcar mascavo ( se desejar se não pode deixar sem açúcar)
1 Colher ( sopa) de alfarroba em pó.
Obs: a alfarroba em pó eu uso para substituir o cacau, que ajuda a bananada a criar uma cor melhor e ficar mais atrativo também pois se assemelha ao chocolate e as crianças geralmente gostam. Mas ela não é um ingrediente obrigatório, podendo assim ser dispensado.

Ingredientes para massa base- tipo farofa

 2 Xícaras (chá) de aveia em flocos
1 Xícara (chá) de farinha de trigo
6 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 Colher (chá) de canela em pó
1/4  Xícara ( chá) ou 60 ml de óleo ( eu usei óleo de palma)
1 Xícara (chá) de amendoim sem pele ou algum tipo de castanha
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Com as bananas faça uma bananada, corte as bananas e leve ao fogo com a água e cozinhe até que elas derretam, acrescentar o açúcar e a alfarroba. A bananada deverá estar molinha para ficar melhor para espalhar.

Bata o amendoim ou a castanha no liquidificador até ficar totalmente triturado, reserve e faça o mesmo com a aveia. Em um recipiente coloque o amendoim, a aveia que foram triturados, o açúcar mascavo, o sal, a farinha e misture bem. Depois vá colocando o óleo e misturando para obter uma farofa tipo paçoca.

Coloque esta mistura em uma assadeira e aperte bem para ficar uma boa camada dessa farofa. Não deixe essa camada muito fina nem grossa demais.

Em seguida espalhe a bananada por cima  e leve em forno pré aquecido 200º para assar. Quando tiver assado, a bananada ganhará uma cor escura, e a farofa dará uma liga que dá para cortar, conforme está na foto. 
Está receita é muito gostosa, e também nutritiva, aproveitem para fazer é super fácil!

Bolacha Funcional

Ingredientes:

2 xícaras ( chá) de aveia em flocos
2 xícaras ( chá) de farinha de trigo
1 xícara ( chá)  de linhaça
1 xícara ( chá) de gergelim
1 xícara (chá) de chia
1 xícara ( chá) de semente de girassol
1/2  xícara (chá) de azeite ou óleo ou gordura de palma
Sal a gosto
Agua o suficiente para dar liga











Modo de preparo

 Misture os secos,coloque o azeite ou óleo de palma e misture bem. Acrescente a água aos poucos até dar liga, a massa não fica dura, não precisa sovar.

Abra a massa na forma com as mãos,até ficar na espessura de 2 milímetros, não pode ficar muito fina.
Corte em quadrados com uma faca e fure com um garfo
Assar em forno pré aquecido 180º até ficarem dourados, cuidado para não queimar.

Tofu a parmegiana assado

Ingredientes:

1 Tofu ( queijo de soja) fatiado em espessura média
4 Limões espremidos
1/3 xícara de água
1 Cebola
4 Dentes de alho
5 Colheres (sopa) de azeite
Cheiro verde e sal a gosto
Farinha de rosca e amido de milho para empanar ( para cada 1 xícara (chá) de farinha de rosca para 2 colheres (sopa) de amido de milho)
Molho de tomate caseiro

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o suco dos limões espremidos, a cebola, o alho, sal, água azeite e os temperos a gosto formando um creme de tempero, e  coloque o tofu fatiado para marinar nesse creme de temperos por pelo menos 1 hora para acentuar melhor o sabor.
Depois retire as fatias de tofu mergulhadas no tempero e empane na mistura de farinha de rosca com amido de milho, apertando bem para grudar as farinhas no tofu.
Depois distribua os tofus em forma untada ( eu gosto de untar com gordura de palma mas pode ser com algum óleo ou gordura de sua preferência). Leve para assar em forno aquecido 200 graus deixando assar  dos dois lados até ficarem dourados. Por ultimo coloque o molho de tomate fresco e sirva ainda quente.

Para o molho de tomates eu usei uns 6 tomates sem pele triturados. Refoguei os tomates com 1 cebola deixei apurar um pouco e temperei a gosto.

Torta integral de maçã

Ingredientes da massa:

1 xícara ( chá) de farinha de trigo integral
1 xícara(chá)  farinha de trigo branca
1 xícara ( chá) de Açúcar mascavo ou demerara
1 xícara ( chá) coco ralado seco
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento biológico seco
½ xícara ( chá) de óleo ou gordura de palma
½ xícara ( chá) de água
Recheio
4 xícara ( chá)  de maça ralado
½ limão pequeno espremido
½ xícara (chá) de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

Em uma vasilha misture a farinha de trigo integral, afarinha de trigo branca, o açúcar. o coco, fermento, sal e depois acrescente o óleo e a água misturando bem até ficar homogênea.

 Não é preciso sovar essa massa. Use ¾ da massa e forre uma assadeira. 
Para o recheio, quando ralar a maça coloque o limão para ajudar a não pretejar, depois  esprema com as mãos a maçã ralada e junte as nozes e recheie a torta.

Com o restante da massa, faça tiras e coloque sobre o recheio polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Pré-aqueça o forno por 10 minutos á 200 graus . Asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

O Regime Alimentar Apropriado

O Regime Original  escolhido Pelo Criador

A fim de saber quais são os melhores alimentos, cumpre-nos estudar o plano original de Deus para o regime do homem. Aquele que criou o homem e lhe compreende as necessidades, designou a Adão o que devia comer: "Eis que vos tenho dado toda erva que dá semente, ... e toda árvore em que há fruto de árvore que dá semente, ser-vos-ão para mantimento." Gên. 1:29. Ao deixar o Éden para ganhar a subsistência lavrando a terra sob a maldição do pecado, o homem recebeu também permissão para comer a "erva do campo". Gên. 2:5.

Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos. proporcionam uma força, uma resistência e vigor intelectual, que não são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante. A Ciência do Bom Viver, págs. 295 e 296.

Deus deu a nossos primeiros pais o alimento que designara a raça comesse. Era contrário a Seu plano que qualquer criatura tivesse a sua vida tomada. Não devia haver morte no Éden. O fruto das árvores do jardim era o alimento que as necessidades do homem requeriam. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 120.

Retorno à Vida Simples

É propósito do Senhor levar o Seu povo de volta ao viver simples de frutas, vegetais e cereais. ... Deus proveu frutos em seu estado natural para nossos primeiros pais. Testemunho Inédito, págs. 5 e 6. ( CRA pág 81)

Generosa Provisão de Deus

Deus proveu o homem com abundantes meios para a satisfação de apetite não pervertido. Diante dele o Senhor espalhou os produtos da terra, uma generosa variedade de alimentos saborosos ao paladar e nutritivos para o organismo. Deles diz nosso benevolente Pai celestial que podemos comer livremente. Frutas, cereais e verduras, preparados de maneira simples, isentos de condimento e de gordura de qualquer espécie, juntamente com leite ou creme fazem o mais saudável regime. Comunicam nutrimento ao corpo, e dão capacidade de resistência e vigor de intelecto que não são produzidos por regime estimulante. Christian Temperance and Bible Hygiene, pág. 47.

Nos cereais, nas frutas, nas verduras e nas nozes, encontram-se todos os elementos alimentares de que necessitamos. Se viermos ao Senhor em simplicidade de mente, Ele nos ensinará como preparar alimentos saudáveis, livres da contaminação de alimentos cárneos. Manuscrito 27, 1906. (CRA pag 92)

Pãezinhos integrais com aveia

Ingredientes:

5 Xícaras de chá (1200 ml) de água morna
1 Xícara de chá (240ml) de óleo de girassol ou algum de sua preferência
3 Colheres ( sopa) de açucar mascavo ou outra de sua preferência
2 Colheres (sopa) de fermento biológico seco
2 Xícaras ( chá) de farinha de aveia em flocos
2 Xícara de farinha de trigo integral ( eu usei a Mirella orgânica) use de sua preferência
1 Colher ( sopa) de sal marinho
Farinha de trigo branca até dar ponto



Modo de preparo:

Em uma vasilha misture a farinha integral, a aveia, fermento e o açúcar, depois adicione a água morna, o óleo e o sal.
A farinha branca deverá ser colocada  aos poucos, até a massa ficar firme a ponto de sovar.
Sove a massa em superfície lisa e limpa e vá polvilhando farinha e sovando a massa que deverá ficar macia, não pode colocar demais para não ficar dura. Quando começa a desgrudar um pouco das mãos, eu gosto de untar um pouco a superfície com óleo e ir sovando a massa para ficar bem macia.
Depois de sovada, volte a massa na vasilha e deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 45 minutos ou 1 hora de descanso dependendo do clima, pois se o clima estiver quente a massa cresce mais rápido e se estiver frio é mais lento o crescimento.
 Depois de ter crescido faça pãezinhos ( eu fiz de 50g), e coloque em assadeira polvilhada levemente com farelo de trigo ou farinha.

Deixe os pãezinhos crescerem aproximadamente 1 hora até crescerem.
Para ficarem dourados eu gosto de passar leite de soja em cima, coloco em um recipiente pequeno 2 colheres (chá) de leite de soja em pó sem sabor em 1/4 de xícara (chá) de água  e misturo até dissolver e virar um creme e esse creme passo em cima dos pães.

Leve para assar em forno aquecido 240 graus, por aproximadamente 45 minutos ou até estarem devidamente assados e dourados.